Kyckling i ajvarsås

Hur ofta har man inte kycklingfiléer i frysen då?
Typ jämt!

Smörj formen. Lägg i de frysta kycklingfiléerna. Gör en sås på det du har hemma, jag tog idag hot ajvar, tomatpuré, purjolök, gul lök, vitlök, kycklingbuljongtärning, morot. Något jag tyvärr inte hade hemma idag, men som är väldigt att ha gott i är mögelost! Det ger en fantastisk smakupplevelse. Var också försiktig med saltet eftersom de flesta kycklingfiléerna redan är saltade, samt att i buljongtärningen finns det salt. Häll såsen över kycklingen så att den täcker hela filéerna.

Jag toppade med lite riven ost. In med detta i ugnen och det är klart på 45-60 minuter på 225 grader.

Jag tycker det är för jäkla käckt för du behöver inte tina kycklingfiléerna innan, vilket annars tar evigheter och man kanske inte alltid planerar sin mat i så god tid i förväg. 

Eftersom kycklingen också blir tillagad i sin egna vätska så blir den otroligt saftigt.

Jag hade nog valt att äta ris och sallad till detta, men självklart går pasta och potatis också bra.

Smaklig måltid!