Måndag

Nya böcker att förgylla min tillvaro med. 

I löööööv it!

 Bacongratäng
Recept: http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=167
Riktigt riktigt gott!

Och detta är dagens middag:
Hemmagjord tzatsiki,

tomat,

babyspenat,

stekt halloumi

och bacongratäng!

Mätt som en plätt!

Ägg & bacon

Ännu ett frukosttips.
Gott och mättar riktigt länge.

Smaklig måltid!

Min frukost

Naturell yoghurt (eko)

Kiwi (eko)

Tinade hallon och blåbär (eko)

Solrosfrön (eko)

Linfrön (eko)

Hasselnötter (eko)

Mandlar

Och så klart ett ägg och en macka till!

Smaklig måltid!

Kyckling i ajvarsås

Hur ofta har man inte kycklingfiléer i frysen då?
Typ jämt!

Smörj formen. Lägg i de frysta kycklingfiléerna. Gör en sås på det du har hemma, jag tog idag hot ajvar, tomatpuré, purjolök, gul lök, vitlök, kycklingbuljongtärning, morot. Något jag tyvärr inte hade hemma idag, men som är väldigt att ha gott i är mögelost! Det ger en fantastisk smakupplevelse. Var också försiktig med saltet eftersom de flesta kycklingfiléerna redan är saltade, samt att i buljongtärningen finns det salt. Häll såsen över kycklingen så att den täcker hela filéerna.

Jag toppade med lite riven ost. In med detta i ugnen och det är klart på 45-60 minuter på 225 grader.

Jag tycker det är för jäkla käckt för du behöver inte tina kycklingfiléerna innan, vilket annars tar evigheter och man kanske inte alltid planerar sin mat i så god tid i förväg. 

Eftersom kycklingen också blir tillagad i sin egna vätska så blir den otroligt saftigt.

Jag hade nog valt att äta ris och sallad till detta, men självklart går pasta och potatis också bra.

Smaklig måltid!

Kikärtsbiffar

 (Så här ser det ut när du mixat allting.)

Kikärtsbiffar

Kikärtor i tetra pak (+ halva vätskan de ligger i)
Mjöl
Olivolja
Persilja

Salt & Peppar

Mix ihop allt och forma till biffar. Stek i smör.


Men vad ska man ha tiiiiiiiill dooom dåååå?!

Jag brukar ha klyftpotatis och en kall sås på creme fraiche och grönsaker till!

Fast jag skulle även våga påstå att det mesta passar till.
Våga prova!
Kikärtor innehåller bra med protein och genom persiljan får du i dig järn.

Smaklig måltid!

Äntligen har jag fått handlat lite mat!

Vad skall jag äta idag?

Vad äter ni idag?

Fredagsmys

Ur Sockerdetektiven...

"Hur kommer det sig att smågodis lockar oss att plocka en hel påse full som vi sedan äter upp? Som stenåldersmänniskor vet vi att vi behöver antioxidanter som förhindrar våra celler från att oxidera. Våra stenåldersgener vet att vi finner dessa kraftfulla ämnen i färg- och formrika frukter, grönsaker och bär. Det är därför som vi lockas av färgerna och formerna på godiset i tron att det är något nyttigt som våra kroppar behöver. Och så är det tvärt om med allt socker, alla färg- och smakämnen och osunda proteinkällor."
Östberg Rundquist, Maj, (2008), Sockerdetektiven.

Kan med glädje meddela att jag inte tillhör denna grupp som faller för godishyllorna!
Mest av allt skulle jag vilja ha en granatäpple nu att gnaga på, så jäkla gott är det!
Dessutom eftersom det tar lite tid att äta ett granatäpple så tycker jag att det blir lite som terapi.

Lite bilder från min uteplats 2009.

Ett litet sidospår - tvättnötter!

Tvättnötter!

Ja, vad sjutton är det?

Tvättnötter / Såpnötter är ett 100 % biologiskt och miljövänligt rengöringsmedel. Tvättnöten är frukten av trädet Sapindus mukorossi och innehåller Saponin. Trädet producerar detta tvålämne för att skydda sig mot parasiter, bakterier och svampangrepp, såleds behövs inga besprutningsmedel på odlingarna och du har också användning av denna funktion. 

Bruksanvisning: Lägg 4-6 nötter i en tvättpåse, stoppa sedan in påsen tillsammans med smutstvätten i tvättmaskinen. Du behöver ingenting annat, inget extra tvättmedel och inget sköljmedel! Kan användas för all slags tvätt och i alla temperaturer. 

Du kan sedan tvätta med dessa nötter 3-5 gånger beroende på hur smutsig tvätten är och hur varmt du tvättar. Släng nötterna sedan helt enkelt på komposten eller i brännbart avfall!
Om du önskar en speciell doft på din tvätt kan du droppa i några droppar av en eterisk olja i sköljmedelsfacket.
 http://www.ekoexpressen.se/Allergivaenligt/Hygien/Tvaettnoetter-Indiska--394.html


Själv har jag för första gången idag testat mina tvättnötter. Min tvätt blev hur mjuk och fräsch som helst och jag tycker det känns mycket bättre att använda naturliga grejer än alla kemikalier som finns i vanligt tvätt- och sköljmedel.

Pannbiffar utav kycklingfärs blev det till middag idag.

Dessa två spännande böcker åkte idag ner genom brevinkastet. 

Kan knappt bärga mig, måste börja läsa nu!