När jag var i Stockholm förra helgen passade jag på att slinka in på Zytomierskas butik och inhandla denna omtalade brödmix.
Jättesmidig produkt som var lätt att mixa, hälla i den medföljande formen och grädda. Det var också en god smak på brödet, men till min stora besvikelse tyckte jag inte att det smakade någon vört alls i princip.
Jag tycker också att det är tråkigt att inte någonting i brödmixen är ekologiskt.
Intresseutlopp
En blogg om mig och mitt intresse för ett naturligt liv och naturlig kost!
måndag 1 april 2013
Ostchips
Riven ekologisk parmesan
Riven Änglamarks ekologiska milda ost
Lite örtagårdkryddor,
i ugnen på 150 grader tills det stelnat
= ostchips.
Mycket knapriga och goda!
tisdag 5 mars 2013
Mer än ett år har gått!
Ja, mer än ett år har gått sedan jag var här och härjade sist.
Så här såg träden ut här förra veckan.
Så här såg träden ut här förra veckan.
torsdag 9 februari 2012
En "naturlig", gluten- och laktosfri dessert!
Extra krämig kokosmjölk som stått i kylen och stelnat
(vätskan i botten hälles bort)
vispas tillsammans med vaniljpulver och kakao.
Toppas med (här tinade) bär!
Hur gott som helst!
Smakar som en lagom söt chokladpudding och knappt nån kokos alls!
Testa vettja!
Smaklig måltid!
Testa vettja!
Smaklig måltid!
måndag 23 januari 2012
Vad kan detta betyda?
Jag noterade just detta när jag var inne på studentum.se och kikade!
Vad betyder detta?
Kommer utbildningen (som jag sökt och som ej startade nu i januari som den skulle) att starta i sommar istället?
Kommer utbildningen (som jag sökt och som ej startade nu i januari som den skulle) att starta i sommar istället?
Imorgon måste jag ringa dem och fråga!
torsdag 19 januari 2012
När det inte blir som man tänkt sig...
Jag har jobbat på Coop sen april 2007. Sommaren 2010 kände jag att det var dags att ta tag i mitt liv och börja studera och bli någonting. Jag hade äntligen kommit på vad jag ville bli - hemkunskapslärare! Jag kunde laga mat, jag tyckte om att lära ut och nu skulle jag bara lära mig hur jag skulle lära ut det på bästa sätt. Jag gjorde en sen ansökan till universitetet här i Göteborg och jag kom in. Jag började studera i september 2010. Till en början var det kanon och det kändes jättebra. Men allt som första terminen gick så kom jag på att det var nog inte riktigt min grej i alla fall. Jag ville fokusera mera på maten (och vad som händer i kroppen av den) än vad man som hemkunskapslärare idag har möjlighet att göra. I grundskolan är inte maten det viktigaste för eleverna, det är mer det sociala och att de ska ha en bra tillvaro. (Vilket jag noterade genom praktik.) Jag läste klart första terminen och läste under våren 2011 fristående kurspaket inom humanekologi. Lite miljöfilosofi och sättet att se på människa och natur. Lite flummigt men ändå väldigt intressant. Samtidigt läste jag en privat utbildning till kostrådgivare på helgerna. Och så blev det dags att göra sökningar till hösten utbildningar. Jag var fortfarande hungrig på kunskap. Hungrig, hungrig, hungrig. Jag ville lära mig allt om allt! Typ, i alla fall. Jag kände att jag ville jobba med mat på något sätt, kanske ha någon egen servering eller nånting så jag sökte och kom in på restaurangmanagerprogrammet. Måltidskunskap, entreprenörskap, praktik, företagsekonomi. Klippt och skuret! Det här blir grunden och starten på min nya karriär! Ju närmare kursstarten kom desto mer kom ångesten. I och med min kostrådgivarutbildning har jag fått lära mig ett och annat och jag är själv starkt kritisk mot livsmedelsverkets rekommendationer. Jag kände panik över att läsa måltidskunskap i ett helt år med folk som planerar måltider efter livsmedelsverkets rekommendationer med lättmjölk, margarin och pasta. Det här går inte! Jag skickade mail och avsade mig min plats. Men vad skulle jag läsa istället då?
Våren 2011 bodde jag fortfarande kvar i min bostadsrätt i Tuve. Det kändes inte bra att stå med en bostadsrätt när jag var student. Jag ville bort från Tuve, jag kände att jag "gjort mitt" där ute och ville bo mer centralt och slippa den alltid försenade och överfulla 17-bussen. Det var skillnad när jag jobbade på Hisingen varje dag, men nu åkte jag genom hela stan varje dag och jag ville få det mer bekvämt. Jag registrerade mig på Boplats i augusti 2008 och under våren 2011 sökte jag varenda lägenhet som fanns. Fick ett erbjudande på en studentlägenhet på Kyrkbytorget, tackade ja, men fick den inte. Jag insåg ganska snabbt att med den låga inkomsten som den student jag hade, trots extrajobb på Coop varannan helg fortfarande, så var det minimal chans att få en "vanlig lägenhet". Jag fick sedan ett erbjudande på en studentlägenhet (via Poseidon) i Kvillestaden och jag fick den! Är det sant? Inflytt 1 augusti 2011. Jesus! Dags att sälja lägenheten! Sagt och gjort. Flyttade in här i augusti och var taggad till tusen. Perfekt lägenhet. Perfekt läge. Jag hade ju tänkt plugga i minst två år till så det var ju hur lugnt som helst att bo i en studentlägenhet! Skönt att bli av med bostadsrätten var det också. 5 minuters promenad till Backaplan med miljoner förbindelser över till stan, jag kan ju till och med gå hem från stan - kan det blir mer perfa?!
Jag tackade nej till min plats på restaurangmanagerprogrammet. Jag gjorde ca 8 sena ansökningar till fristående kurser (sökte det som lät intressant) och kom in på 6 av dom. Jag började att läsa etnologi och skulle läsa en historisk/arkeologisk kurs om människan och havet. Sagt och gjort. Mycket intressanta kurser och jag var fortfarande kunskapstörstig.
Men lilla Lotta, vad ska det egentligen bli av dig? Du kan ju inte bara och studera och studera, du kommer ju att bli förläst!
Jag har under många år funderat fram och tillbaka kring vad ett för mig hållbart yrke skulle vara det. Jag kunde snabbt utesluta många yrken och fann till sist ett - trädgårdsarbete. Fasen så bra va. Få vara utomhus hela dagarna osv osv. Jag söker trädgårdsutbildning till våren! Äntligen har jag nu efter lite velande kommit på vad jag vill bli! Jag sökte tre trädgårdsutbildningar med gymnasiepoäng. Två startade inte och en var fullsatt. J*vla r*v!
Jag hade samtidigt "safeat" lite och sökt fristående kurser till universitetet. För hur det än är, så måste jag läsa minst halvfart på universitetet för att få bo i min lägenhet. Det är ett förstahandskontrakt jag har, men det finns liksom en bilaga till det, där det står att minst halvtidsstudier krävs på universitetet. Jag hade ju oavsett om jag kommit in på någon trädgårdsutbildning eller ej (eftersom det inte är en universitetsutbildning) ändå fått läsa på universitetet. Knäppt va? Ja, men så är det. Och jag tänkte att jag är ju ändå student då så det gör inte så mycket. Jag kan läsa en kvällskurs bara. Jag har ju läst mycket förr. Under våren 2011 läste jag ju till exempel 100% humanekologi på universitetet, läste upp gymnasiets naturkunskap b och läste till kostrådgivare på helgerna. Jag kunde ju det där, inga problem.
Nu kommer vi då till själva kontentan. Jag sitter idag i en för mig jobbig situation som håller på att ta musten ur mig. Min kunskapstörst är helt borta. Jag känner mest nu att jag inte alls är intresserad av att lära mig något den akademiska vägen. Det är för mig inte det bästa sättet. Jag har kommit in på en kurs som gör att jag kan bo i min lägenhet under vårterminen nu. Men jag vill verkligen inte läsa kursen! Inte för att den inte verkar intressant eller så, men jag vill verkligen inte. Jag är nu trött på att lära mig saker genom att läsa mig till det och "tenta av det". Jag skulle vilja bo kvar i min lägenhet, eftersom jag trivs riktigt bra, men jag vill inte studera mera. Då är ju alternativet att byta lägenhet med någon. Detta är något jag efter ett års boende inom Poseidon får förtur till för Poseidons lägenheter. Mitt registreringsdatum på Boplats har ju ändrats eftersom jag fick ett kontrakt i somras och det lär ju nu dröja ca 2,5 år innan jag får en lägenhet via den sidan igen. I alla fall om man ska se på hur lång tid det brukar ta för folk att få lägenheter via den sidan. Jag skulle ju då kunna byta lägenhet med någon, men då finns det ytterligare ett problem, även om jag gör ett så kallat "direktbyte" med någon så kommer den nya hyresvärden vilja se ett anställningsavtal, som då bevisar att jag kan betala min blivande hyra. Och vad står det på mitt anställningsavtal? Jo, det är ett kontrakt på 6h/vecka. Även om jag nu kan jobba och jobbar mer än det så vet ju inte dom det.
Så vad ska jag nu ta mig till?
Jag behöver ett jobb. Och jag vill ha ett jobb. Jag vill kunna släppa jobbet på jobbet och inte alltid ha massa saker att göra och fundera över hemma, som det är när man studerar, det finns ju alltid något att läsa liksom. (Jag orkar inte läsa meeeeeeer!) Jobb jobb jobb! Ett kontrakt, ett bevis som säger att jag kommer kunna betala en hyra. Nu nu nu! Ge mig detta nu!
Och jag vill inte studera. Jag hade under de senaste åren sagt till mig själv att jag inte ska göra de saker här i livet som jag inte vill. För vad är det för liv egentligen? Vissa saker "måste" man ju givetvis, men om det är något som inte är livsviktigt så ska jag f*n inte göra det heller!
Hur går nu detta ihop?
Vad blir nästa steg?
Hur kunde det blir såhär?
Panik!
Det blev ju verkligen inte som jag tänkt mig...
onsdag 18 januari 2012
måndag 16 januari 2012
onsdag 11 januari 2012
måndag 9 januari 2012
Dagens middag - en supergod middag.
Philadelphiaoststuvad ekologisk fryst bladspenat,
smörstekt sesampanerad (skalade, ekologiska sesamfrön) strömming
och några tomatskivor.
Riktigt gott var detta!
Kommer att göras fler gånger här!
Smaklig måltid!
söndag 8 januari 2012
lördag 7 januari 2012
Nästa veckas middagar blir bl. a. ur klassikern!
Roar mig under lördagskvällen här med att planera lite inför nästa veckas middagar.
Det blir bland annat:
Det blir bland annat:
Man-tager-vad-man-haver-kycklinggrytan jag gjorde idag
med
vit- och rödkålsris.
Renskavssauté
med
kokt blomkål.
Sesamfröpanerad smörstekt strömming
med
philadelphiaoststuvad spenat.
Fläskfilé i kantarellsås
med
blomkålsmos.
Smörstekt laxfilé
med
ärtpuré.
Jag blir ju hungrig redan nu!
(Hungrig för jämnan, eller hur var det? ;))
Längtar utan tvekan tills dessa godsaker landar på min tunga!
Smörstekt laxfilé
med
ärtpuré.
Jag blir ju hungrig redan nu!
(Hungrig för jämnan, eller hur var det? ;))
Längtar utan tvekan tills dessa godsaker landar på min tunga!
fredag 6 januari 2012
Paleo-dessert på ingång!
Vispad extra krämig kokosmjölk som har stått kallt,
vaniljpulver, tinade hallon & blåbär.
vaniljpulver, tinade hallon & blåbär.
Smaskens!
Och klarar man av socker kan man ju alltid ringla lite honung över.
Men det gick väldigt bra utan också :)
Men det gick väldigt bra utan också :)
onsdag 28 december 2011
LCHF-CAPRICCIOSA
LCHF-CAPRICCIOSA
med en botten av två deciliter riven ost och två ägg som förgräddades i ugnen.
Det blev faktiskt riktigt gott!
Kommer jag absolut att göra flera gånger!
Smaklig måltid!
fredag 23 december 2011
Kursbesked
Jag trodde jag skulle få kursbesked runt den 9 januari,
men det kom idag och till min stora besvikelse så startar inte utbildningen jag ville gå!
Varför kan man ju verkligen fråga sig.
Varför kan man ju verkligen fråga sig.
Jahopp. Dags att tänka om då.
Vad i hela Hisingen ska jag göra till våren?
torsdag 22 december 2011
Pyjamasbyxor?
Känns mönstret bekant?
Det är Gina Tricots pyjamasbyxor som är med på reklampelare överallt i stan. Ni som känner mig har väl säkerligen lagt märke till mina ibland lite galna byxor, med tokiga mönster och tokiga former.
När jag först såg detta mönstret blev jag helt förälskad. Dessa skulle jag ha. Och jag köpte dom. Dom är nästan ännu finare i verkligheten än på reklampelarna. Glädje!
Men det finns ju ett PROBLEM! Eftersom de nu har varit med på reklam överallt som pyjamasbyxor, så vet ju alla att "det är" pyjamasbyxor, eller "ska vara" pyjamasbyxor.
Jag skulle vilja ha på mig dem till vardags,
men kan jag ha det nu, när alla vet att "det är" pyjamasbyxor?
Byxor som byxor egentligen, väl?
Det är Gina Tricots pyjamasbyxor som är med på reklampelare överallt i stan. Ni som känner mig har väl säkerligen lagt märke till mina ibland lite galna byxor, med tokiga mönster och tokiga former.
När jag först såg detta mönstret blev jag helt förälskad. Dessa skulle jag ha. Och jag köpte dom. Dom är nästan ännu finare i verkligheten än på reklampelarna. Glädje!
Men det finns ju ett PROBLEM! Eftersom de nu har varit med på reklam överallt som pyjamasbyxor, så vet ju alla att "det är" pyjamasbyxor, eller "ska vara" pyjamasbyxor.
Jag skulle vilja ha på mig dem till vardags,
men kan jag ha det nu, när alla vet att "det är" pyjamasbyxor?
Byxor som byxor egentligen, väl?
Vem bestämmer om jag ska ha på mig dom när jag sover eller när jag går på stan?
Vad gör jag nu för tiden?
Tiden går. Fort.
Sen i början på november har jag studerat på halvtid. Jag har läst kursen "Människan och havet" på universitetet. Jag har också jobbat en hel del. Totalt kommer jag ändå att ha pluggat "heltid" på universitetet denna terminen, eftersom jag läste 150% i början av terminen och kommer alltså totalt ha läst 30hp när terminen är slut i mitten på januari.
Till våren har jag sökt en utbildning som heter Gunnebo Ekobruk.
Jag väntar med stor spänning på svaret om jag kommer in eller ej. Det verkar som att jag får reda på det runt den 9 januari.
Just nu är jag inne i en period där jag tycker lite synd om mig själv för att jag inte kan äta sötsaker och godsaker som alla andra kan som inte har hjärnspöken. Det är ju egentligen ingenting att sukta efter, det där sockret som egentligen är rent gift, men ack så behagligt det är att belöna hjärnan ibland.
Dags att ta nya tag och visa hur stark (?) jag är!
Julklapp
Årets julklapp från min själv till mig själv! ;)
Lasse Bergs Gryning över Kalahari och Skymningssång i Kalahari!
Lasse Bergs Gryning över Kalahari och Skymningssång i Kalahari!
måndag 5 december 2011
Släktkalas
Igår hade jag släktkalas hemma och bjöd på godsaker, men jag glömde ju givetvis att fota bakverken när de stod så fint uppradade på bordet. Detta var i alla fall vad jag bjöd på och skyltarna stod också på bordet. De "gröna" ingredienserna var ekologiska råvaror.
Fick fina blommor och fina presenter :)
Kram och tack till er alla!
Kram och tack till er alla!
fredag 25 november 2011
Går det utför?
Har börjat käka denna feta och goda 34%-iga creme fraiche som yoghurt.
Lite kanel och mandlar i och det blir gott som tusan.
Lite kanel och mandlar i och det blir gott som tusan.
Veckans inköp
Stenen är en deodorant.
(För oss som inte vill trycka in aluminium, parfym eller alkohol i armhålorna.)
Jag har också införskaffat mig ekologisk kanel, ingefära och nyponpulver som jag ska ta som antiinflammatoriska tillskott, och blanda i i t.ex. smoothies.
(För oss som inte vill trycka in aluminium, parfym eller alkohol i armhålorna.)
Jag har också införskaffat mig ekologisk kanel, ingefära och nyponpulver som jag ska ta som antiinflammatoriska tillskott, och blanda i i t.ex. smoothies.
måndag 21 november 2011
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)




