Ostchips

Riven ekologisk parmesan

Riven Änglamarks ekologiska milda ost

Lite örtagårdkryddor,

i ugnen på 150 grader tills det stelnat

= ostchips.

Mycket knapriga och goda!

LCHF-knäcke

 LCHF-knäcke av recept från LifeZone

Smarrigt värre ska jag få be om att få tala om! :)

LCHF-sushi!

Idag har jag freestajlat på hög nivå!

Vanliga sushiblad.

Fint riven vitkål.

Blandat majonnäs och creme fraiche.

Gurka.

Kallrökt lax.

- rulla ihop!

- skär i skivor!

- ät!

- njut!

Jag ser väl också att det inte är dom snyggaste rullarna i stan men jag tyckte ändå att det blev riktigt gott och framför allt är det kul att kunna göra när man ibland saknar "riktig" sushi!

Smaklig måltid!

45 cm squash!

Vad ska jag göra med dig, lille vän?
Någon som har något förslag? :)

Parmesanchips

 

 Parmesan-chips!

Riv parmesan och lägg ut på bakplåtspapper enligt bilden. Strö över lite svartpeppar.
Grädda i ugnen ca 5 minuter till de fått lite färg och börjar bli ganska "stela".
Låt kallna på bakplåtspappret. Ät!

Superdupergott!

Matmuffins

LCHF-matmuffins

Ursprungligt recept kommer ifrån: http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=979
Men jag har (i vanlig ordning) ändrat lite!

Du behöver:
13 muffinsformar av folie (mazarinformar) eller silikon.
Alternativt en muffinsplåt av teflon.

Basrecept:
4 st Ägg
0,75 dl Grädde
0,5 dl Creme Fraiche
1 dl Riven Ost, gärna smakrik
1 tsk Bakpulver
Salt och Peppar

Exempel på Fyllning:
Fetaost, Oliver, Soltorkade Tomater, Knaperstekt Bacon, Kryddig Korv, Svamp, Purjolök, Skinka, Färska Örter, Kryddor osv osv.

Matmuffinsen går att kombinera i det oändliga. Det är egentligen bara fantasin som sätter gränser! Så prova er fram med olika smaker.

Gör så här :
Förbered din fyllning, stek om det behövs, skiva, hacka osv. Blanda ihop äggen, grädden, creme fraiche, riven ost, bakpulver, salt och peppar. Blanda ner din fyllning och eventuell annan krydda om så önskas.

Häll upp i muffinsformar/muffinsplåt och grädda i 25 minuter på 175°C.



Jag tog strimlad skinka, fetaost, rödlök, vitlök, oregano, basilika och timjan, samt 1 msk fiberhusk och ca 0,5 dl fibrex för att det göra det mera "brödigt".


Detta blev jättegott! Så det kan jag varmt rekommendera.
Alltid bra att ha hemma dessutom!

Smaklig måltid!

Vitkålsspagetti!

Kokas i saltat vatten i ca 5 minuter.

Oopsie-bröd

Är du sugen på en macka men vill inte stoppa i dig massa kolhydrater?

Prova då dessa Oopsie-bröden!

Som jag via www.kostdoktorn.se har hittat.

3 ägg
100 g philadelphiaost
en nypa salt
½ msk fiberhusk (kan uteslutas)
½ tsk bakpulver (kan uteslutas)

• Dela äggen så du får gulor i en bunke och vitorna i en annan. Vispa vitorna till ett hårt skum tillsammans med saltet. Du ska kunna vända bunken upp och ner utan att det lossnar. Vispa sedan gulorna och osten till en jämn smet och tillsätt fiberhusk och bakpulver om du vill, detta gör oopsien mer brödliknande. Vänd sedan ner vitorna i äggulesmeten försiktigt för att bevara luften i vitorna. Klicka ut 6 stora eller 8 mindre oopsies på bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i 150 grader i cirka 25 minuter tills de har fått fin färg.

 Jag har även provat att använda Keso istället för Philadelphiaost  och det fungerade alldeles ypperligt!