Matmuffins

LCHF-matmuffins

Ursprungligt recept kommer ifrån: http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=979
Men jag har (i vanlig ordning) ändrat lite!

Du behöver:
13 muffinsformar av folie (mazarinformar) eller silikon.
Alternativt en muffinsplåt av teflon.

Basrecept:
4 st Ägg
0,75 dl Grädde
0,5 dl Creme Fraiche
1 dl Riven Ost, gärna smakrik
1 tsk Bakpulver
Salt och Peppar

Exempel på Fyllning:
Fetaost, Oliver, Soltorkade Tomater, Knaperstekt Bacon, Kryddig Korv, Svamp, Purjolök, Skinka, Färska Örter, Kryddor osv osv.

Matmuffinsen går att kombinera i det oändliga. Det är egentligen bara fantasin som sätter gränser! Så prova er fram med olika smaker.

Gör så här :
Förbered din fyllning, stek om det behövs, skiva, hacka osv. Blanda ihop äggen, grädden, creme fraiche, riven ost, bakpulver, salt och peppar. Blanda ner din fyllning och eventuell annan krydda om så önskas.

Häll upp i muffinsformar/muffinsplåt och grädda i 25 minuter på 175°C.



Jag tog strimlad skinka, fetaost, rödlök, vitlök, oregano, basilika och timjan, samt 1 msk fiberhusk och ca 0,5 dl fibrex för att det göra det mera "brödigt".


Detta blev jättegott! Så det kan jag varmt rekommendera.
Alltid bra att ha hemma dessutom!

Smaklig måltid!